Музей марципана
Марципан — одна из визитных карточек старого Кенигсберга и традиционное рождественское лакомство в странах Европы. Вплоть до XX века ароматные сладости были известны далеко за пределами Восточной Пруссии и даже поставлялись в Российскую Империю. После Второй мировой войны кондитерское производство в городе остановилось, однако современные калининградские мастера возрождают традиционное ремесло.
Познакомиться с историей миндальных конфет, узнать секреты их производства и попробовать сладости на вкус можно в Музее марципана, расположенном в Бранденбургских воротах.
Чем известен кенигсбергский марципан
История кенигсбергского марципана начинается в XVI веке: конфеты из сладкого миндального теста были подарены местными кондитерами на свадьбу герцога Альбрехта. С 1526 года приобрести десерт можно было в аптеках, а впоследствии — и в кондитерских лавках.
В начале XIX века в городе открывается первая марципановая фабрика братьев Поматти, а уже к 1900 году в городе насчитывалось несколько десятков кондитерских предприятий.
Кенигсбергский марципан выделялся на фоне продукции аналогичных европейских фабрик благодаря:
- теплому коричневому цвету;
- насыщенному вкусу с нотками горького миндаля и жженого сахара;
- добавлению розовой воды;
- оригинальной форме.
Традиционные прусские конфеты из миндальной массы выполнялись в форме сердца, но впоследствии появилось множество вариантов их подачи. Именно мастера из Кенигсберга ввели моду на изготовление сладких фигурок в виде цветков, овощей-фруктов, зверушек и прочих нетривиальных композиций из марципановой массы, ставших популярными во многих странах мира.
Что посмотреть в музее
Музей марципана был открыт в 2017 году и сразу стал популярен как среди туристов, так и жителей Калининграда. В стенах Бранденбургских ворот расположились уникальные экспонаты: современные сладости самых разных форм и размеров, старинные предметы быта, посуда и кондитерский инвентарь, книги, документы и многое другое. Музей работает ежедневно с 10:00 до 21:00.
В ходе увлекательной экскурсии посетители увидят:
- оловянные и деревянные формы XIX века, предназначенные для изготовления конфет;
- марципановые макеты достопримечательностей Калининграда (Кафедрального собора, Королевского замка и Дома Советов);
- фигурки мультипликационных персонажей из марципана;
- упаковки для сладостей конца XIX-начала XX века и др.
На память туристы смогут приобрести конфеты из марципана, а также наборы разноцветной миндальной пасты для лепки собственных кондитерских шедевров.
Включите визит в Музей марципана в программу конференции и неформального знакомства с Калининградом — коллеги по бизнесу оценят такой вариант досуга. Организовать увлекательную индивидуальную или групповую экскурсию помогут специалисты проката автомобилей с водителем «VIPavto39». Мы работаем круглосуточно и предлагаем арендовать автомобили среднего, представительского и бизнес-класса полной комплектации, а также услуги профессиональных гидов. Оставьте заявку на сайте в любое удобное время — менеджеры «VIPavto39» перезвонят вам, когда пожелаете.